[No oven] Mulberry yogurt mousse – Bánh mousse sữa chua dâu tằm

20
77



Facebook :

No oven] Mulberry yogurt mousse – Bánh mousse sữa chua dâu tằm

🌙🌙🌙Công thức:
🌸Phần đế bánh:
– 60g bánh quy
– 35g bơ lạt
🌸Phần mousse
– 280g whipping cream
– 30g đường
– 100g sữa chua
– 9g gelatin+ 30g nước
– 55g nước cốt dâu tằm
– 50g nước
– 20g nước
🌸Phần thạch mặt bánh:
– Hoa anh đào muối
– Phần 1: 7g gelatin+ 85g nước+ 20g đường
– Phần 2: 6g gelatin+ 65g nước+ 20g đường

🌙🌙🌙Ingredients:
– 60g biscuits
– 35g unsalted butter

– 280g whipping cream
– 30g sugar
– 100g yogurt
– 9g gelatin + 30g water
– 55g mulberry juice
– 50g water
– 20g water

– Salted Cherry blossom
– 7g gelatin + 85g water+ 2g sugar
– 6g gelatin + 65g water+ 20g sugar

Nguồn: https://ephraimturner.com

Xem thêm bài viết khác: https://ephraimturner.com/am-thuc/

20 comments

  1. Bích Ngọc 5 June, 2020 at 01:07 Reply

    C ơi k có nước cốt dâu tằm thì có thể dùng nước cốt gì thay thế k ạ. Nếu dâu tây xay ra lấy nước cốt thì vị có hợp k ạ

  2. Diễm Phúc Đoàn Thị 5 June, 2020 at 01:07 Reply

    Dùng gelatin lá thì cho tương ứng với bao nhiêu gr gelatin bột và nước hả chị?

  3. Lê Lê 5 June, 2020 at 01:07 Reply

    Chị ơi!
    Chị cho em hỏi là chị dùng khuôn liền hay rời và máy đánh trứng chị mua ở đâu vậy ạ?
    Em cảm ơn chị nhiều ạ!

  4. Ngoc Pham 5 June, 2020 at 01:07 Reply

    C oi. E dùng khuôn đế rời như c. Và bọc thêm lớp màn bọc thực phẩm mà bị chảy huhu.
    Lần đầu e làm thành côg đế orie
    Lần này e làm đế bánh bôg lan mua ngoài hàng hic

  5. Nguyễn Như Ngọc 5 June, 2020 at 01:07 Reply

    C ơi cho e hỏi phần whipping cream sau khi đã trộn vs gelatin để chừa lại 100g đó,m phải đợi phần dâu đông mới cho tiếp 100g đó vào thì trong tgian để 1tieng đó phần whipping cream trộn gelagin có bị đông vào k ạ

  6. Nguyễn Thảo 5 June, 2020 at 01:07 Reply

    C ơi em muốn làm bánh với đế 18 ấy ạ. Thì em nên thay đổi lượng nguyên liệu ntn ạ

Leave a reply