Những gia vị ăn cùng phở Bắc – 10 loại gia vị có thể bạn chưa biết!

0
19
gia-vi-nau-pho-step-2

Những gia vị ăn cùng phở Bắc gồm những gì? Bài viết sau đây sẽ giới thiệu cho bạn 10 loại gia vị thường được người miền Bắc sử dụng khi ăn phở. Đặc biệt, nếu có nhu cầu tìm mua https://dienmaynewsun.com/noi-nau-pho  hoặc máy xay giò chả chất lượng, uy tín, bạn hãy đọc đến cuối bài viết để có thông tin hữu ích nhé!

Hành hoa

Hành hoa là một trong những gia vị ăn cùng phở quen thuộc không thể thiếu trong cả phở Bắc và phở Nam. Đây không chỉ là loại nguyên liệu giúp món phở trở nên thơm ngon hấp dẫn hơn, mà còn có tác dụng rất tốt giúp đẩy nhanh quá trình tiêu hóa. Đặc biệt, trong Đông ý, hành hoa còn có tác dụng là thông khí huyết, điều hòa kinh mạch và các tạng phủ trong cơ thể.

Rau mùi tàu

Rau mùi tàu hay còn được gọi với cái tên rau ngò gai là loại rau có vị hơi đắng và cay nhẹ, rất thường được sử dụng khi ăn cùng phở để tạo mùi thơm đặc trưng cho món ăn. Đây cũng là loại rau có tác dụng chữa đầy hơi, khó tiêu khi ăn nhiều đạm hoặc trị đau bụng, tiêu chảy rất tốt.

Rau mùi ta

Mùi ta là loại rau có phần gốc nhỏ, lá tròn xanh và thường mọc với phần cuống dài. Đặc trưng của rau mùi ta chính là hương thơm rất đậm, vị ngọt do đó không chỉ được dùng phổ biến trong các món bún phở, canh xương mà còn được dùng kèm với bánh mỳ hoặc trong các món nộm, phở cuốn, nem rán.

Hành tây

Những lát hành tây được thái mỏng và có màu trắng đục thường được thái và rắc trên bát phở cùng thịt bò là điều quá quen thuộc với người Bắc khi ăn phở. Với vị ngọt, hơi cay và giòn tự nhiên, hành tây không chỉ giúp món phở thơm ngon, hấp dẫn hơn mà còn giúp át đi mùi nồng của thịt bò hiệu quả. Đặc biệt, tương tự như hành hoa, hành tây cũng có tác dụng giúp dễ tiêu, trị đầy hơi, chứng bụng.

Rau hẹ

So với các loại rau như mùi tàu, mùi ta hay hành tây, hẹ ít xuất hiện hơn trong các món phở. Tuy nhiên, một số quán phở như Phở Thìn số 13 Lò Đúc thường cho loại rau này vào món phở của mình để tạo hương vị thơm ngon đặc trưng cho phở, khác biệt hẳn với nhiều quán phở khác. 

Chanh, ớt

Chanh, ớt là những gia vị ăn cùng phở không thể thiếu ở cả Bắc và Nam. Trong đó, việc thêm bao nhiêu chanh vào bát phở lại tùy khẩu vị từng người. Nhiều người thường chỉ thêm vài giọt chanh, trong khi một số khác lại thích vắt đến cả nửa, thậm chí một quả để bát phở trở nên thật chua rồi mới thấy ngon mà thưởng thức. Ngoài ra, một vài lát ớt tươi cũng không thể thiếu để tạo ra hương vị chua cay đặc trưng của bát phở. 

Quẩy chiên

Quẩy chiên là món thường được gọi ăn kèm phở ở miền Bắc, trong khi miền Nam ít khi thấy xuất hiện món này. Những chiếc quẩy giòn tan, vàng ươm sau đó sẽ được nhúng ngập nước dùng phở, vừa ngậy thơm, vừa mặn mặn mà lại không bị khô rất hấp dẫn. Quẩy cũng là món thường được ăn kèm cùng cháo hoặc canh súp hải sản.

Ớt chưng

Ớt chưng là một trong những gia vị ăn cùng phở mà bạn có thể tìm thấy ở bất cứ quán ăn nào. Cách làm loại nguyên liệu này cũng khá đơn giản, ớt và tỏi tươi sau khi rửa sạch, phơi héo sẽ được xay nhuyễn rồi đem đồ chín. Cuối cùng, người ta chưng ớt và tỏi ngập trong dầu sôi để dậy mùi và bảo quản được lâu. 

Măng chua

Măng chua và ớt chưng là bộ đôi không thể thiếu trong các món bún phở Bắc. Măng ngâm thường là loại măng ngọt, giòn tan và thơm nồng, người ăn phở chỉ cần cho nửa thìa ớt chưng, vài miếng măng vào bát, quậy đều là hương thơm sẽ ngào ngạt bay lên rất hấp dẫn.

Tỏi ớt ngâm

Không chỉ có măng chua mà tỏi ớt ngâm cũng là một trong những gia vị ăn cùng phở nhiều người yêu thích. Đặc biệt, tỏi ngâm được nhiều người cho rằng có tác dụng rất tốt giúp chữa đầy hơi, chướng bụng.

Trên đây những gia vị ăn cùng phở Bắc không thể thiếu. Hy vọng rằng, những thông tin mà bài viết vừa đưa ra sẽ hữu ích, giúp bạn có sự chuẩn bị tốt nhất để phục vụ các khách hàng của mình. Ngoài ra, để mua được các sản phẩm như nồi nấu phở, máy xay giò chả uy tín, chính hãng và có giá thành tốt nhất, bạn hãy liên hệ với NEWSUN theo số điện thoại 0961.555.155 hoặc truy cập vào website dienmaynewsun.com, chúng tôi sẵn sàng hỗ trợ miễn phí cho bạn!

Leave a reply