MÍA TÍM HẤP GỪNG, LÁ QUẾ & MÍA NƯỚNG Ngon, Ngọt! Đậm Đà Hương Vị Quê Hương✦ Vietnam street food

Mía nướng, mía hấp gừng: Cách làm mía tím hấp gừng, lá quế ngon, an thai và bổ dưỡng cho bà bầu.
Mía là loại có nhiều nước vì thế nước ép mía không chỉ thích hợp làm nước giải khát vào những ngày hè nóng nực mà ngay cả trong những ngày đông bạn cũng vẫn có thể thưởng thức được món mía hấp, rất ngon mà lại cảm giác ấm áp trong những ngày lạnh giá.
Cách làm thật đơn giản, bạn hãy cắt mía thành từng khúc nhỏ,cho thêm vài nhánh gừng giã nát, lá quế, nếu không có lá quế tươi bạn cũng có thể cho vài miếng vỏ quế khô, vài hạt muối sau đó đem đi hấp cách thủy khoảng 30 phút. Vậy là một món mía thật ngon, ngọt, thơm và đặc biệt là nóng hôi hổi đang chờ bạn.
Mía lùi là mía nướng,chỉ đơn giản là mía cắt thành đoạn daig khoảng 40-60cm để cả vỏ đem nướng, khi mía được nướng thì một phần nước trong khúc mía được bốc hơi, vì thế hàm lượng đường trong khúc mía đó tăng (đậm đặc hơn) nên ăn sẽ thấy ngọt mát và thơm hơn, vì vậy mà dân gian xưa có câu “ngọt như mía lùi”.
Công dụng của cây mía trong đông y và liều dùng.
Nước mía có tác dụng tiêu đờm, hết khát, bổ dưỡng.
Mía còn là nguyên liệu chế đường, mật dùng làm thực phẩm và chế thuốc, rượu.
Đơn thuốc có nước mía
Nước mía 7 chén, nước gừng một chén, nhấp dần chữa ăn vào nôn ra, hoặc sáng ăn chiều nôn, tối ăn sáng nôn.
———————————
GỪNG
Tên khác: Khương
Công dụng: gừng khô (can khương) ôn trung, trục hàn, hồi dương, thông mạch. Gừng tươi chữa cảm mạo phong hàn, nhức đầu ngạt mũi, ho có đờm, nôn mửa, bụng đầy trướng, kích thích tiêu hóa, sát trùng, hành thủy, giải độc, ngứa do bán hạ, cua, cá. Bào khương chữa đau bụng, lạnh bụng, tiêu chảy. Can khương tiêu khương (gừng nướng) chữa đau bụng do lạnh, bụng đầy trướng không tiêu , thổ tả, chân tay giá lạnh, mạch nhỏ, đàm ẩm, ho suyễn và thấp khớp. Thán khương thường dùng chỉ huyết.
Cách dùng: Gừng tươi (bào khương) ngày dùng 4-8g sắc uống. Can khương và tiêu khương: Ngày dùng 4-20g, dùng dạng thuốc sắc hoặc hoàn tán; Thán khương: ngay dùng 4-8g sắc uống.

————————–
► ĐỖ QUYÊN FOOD™ – Chuyên Sỉ, Lẻ Đặc Sản|Dược Liệu| Ẩm thực Tây Bắc
► Fanpage: ●Tel: 0971.280.922
►FB:
►Đặt hàng online tại:
Đăng kí kênh để cập nhật những Video mới nhất tại

Đ/c: Bản Nậm Lỏong 3 – Phường Quyết Thắng – Tp Lai Châu.
=====================

Nguồn: https://ephraimturner.com

Xem thêm bài viết khác: https://ephraimturner.com/am-thuc/