Lu quay vịt bằng điện sử dụng rất thuận tiện do quá trình quay vịt diễn ra tự động, thành phẩm thơm ngon bắt mắt và đảm bảo an toàn thực phẩm. Thế nhưng dùng lò quay vịt điện sao cho hiệu quả bạn đã biết chưa? Nếu chưa hãy tham khảo ngay những hướng dẫn bên dưới nhé!
Các loại lu quay vịt bằng điện phổ biến
Hiện nay trên thị trường có 2 dòng lò quay gà vịt bằng điện gồm lò quay chỉ sử dụng duy nhất điện năng để hoạt động và lò quay dùng kết hợp điện và gas hoặc than hoặc kết hợp cả 3 loại nhiên liệu. Vậy bạn nên dùng lò quay gà vịt điện nào tốt?
Bạn nên căn cứ vào nhu cầu và khả năng cung cấp nhiên liệu cho lò quay để có lựa chọn lò quay gà vịt bằng điện phù hợp.
– Với nhà hàng có nguồn điện mạnh như điện 3 pha, luôn cung ứng được nguồn 220V/50Hz thì nên dùng lò quay gà vịt bằng điện sẽ tiết kiệm nhiều chi phí nhất, sử dụng an toàn và nhanh gọn nhất.
– Nhà hàng có không gian bếp nhỏ, khá chật chội thì lu quay vịt bằng điện cũng là một ứng viên tốt nhất.
– Tuy nhiên, gà vịt được quay bằng lò điện sẽ không có hương vị giống vịt quay truyền thống. Vì vậy, nếu bạn có không gian lớn hơn, dùng được đa dạng nhiên liệu than, gas, điện và yêu cầu món vịt quay phải thơm ngon hấp dẫn đúng chuẩn. Vậy thì bạn còn chần chừ gì mà không chọn lò quay vịt dùng than hoặc dùng gas?
Hướng dẫn sử dụng lò quay gà vịt bằng điện đúng chuẩn
Sử dụng lu quay vịt bằng điện cực kỳ đơn giản, bạn chỉ cần cho nguyên liệu vào lò, bật nguồn, điều chỉnh các nút trên bảng điều khiển và chờ đợi để lấy thành phẩm thơm ngon ra ngoài.
Bước 1: Treo gà vịt lên giá treo
Đem gà vịt đã tẩm ướp treo vào thanh inox trong lò, chú ý chỉ treo đúng số lượng mà lò có thể quay được, không nên dùng quá tải khiến món ăn không chín, chín không đều và lò quay cũng nhanh hỏng do sử dụng quá tải.
Bạn cũng chú ý đừng để gà vịt dính vào kính cường lực vì như vậy khiến cho trục quay bị vướng, không quay được.
Bước 2: Cắm điện cho lò quay và điều chỉnh nhiệt độ
Ở khâu lắp đặt lò quay gà vịt bằng điện bạn nên có 1 ap-to-mat riêng biệt cho lò để đảm bảo an toàn về điện, tránh sự cố chập cháy. Bây giờ bạn chỉ cần bật ap-to-mat hoặc cắm nguồn điện cho lò. Sau đó vặn núm điều chỉnh nhiệt độ để lò tự động chỉnh lên nhiệt độ như bạn yêu cầu.
Bước 3: Tận hưởng thành quả
Vì lu quay gà vịt bằng điện sẽ quay vịt một cách tự động nên bạn không cần thao tác gì thêm nữa ngoài việc điều chỉnh nhiệt độ theo từng giai đoạn quay nướng. Và khi vịt chín, hãy lấy ngay ra ngoài, vì nếu để lâu hơn thì nhiệt độ còn lại sẽ làm vịt chín quá, có vị đắng, không còn ngon nữa.
Bước 4: Vệ sinh lò quay
Nếu cần quay liên tục thì bạn cứ thực hiện như 3 bước bên trên, đến khi nào kết thúc buổi làm việc hãy để lò nguội như nhiệt độ bên ngoài rồi tiến hành vệ sinh sạch sẽ bằng nước sạch và nước rửa chén thông dụng.
Chú ý tránh để nước dính vào bộ phận gia nhiệt, động cơ trục xoay để máy đảm bảo độ bền.
Qua những chia sẻ trên đây hi vọng bạn đã biết cách sử dụng lò quay gà vịt bằng điện đúng cách. Bạn có nhu cầu mua lu quay gà vịt, nồi nấu phở, máy xay thịt, máy ép chân không,… hãy liên hệ ngay với NEWSUN để được tư vấn chi tiết và báo giá bạn nhé.
Xem thêm các tin tức khác tại https://ephraimturner.com/
