Thịt viên chiên rim tỏi ớt là một món ăn siêu ngon, lạ miệng, vô cùng hấp dẫn và khiến gia đình bạn chỉ muốn ăn mãi không ngừng mà thôi. Cùng chúng tôi vào bếp thực hiện ngay món ăn siêu độc đáo, thơm ngon này nhé!
>> Tham khảo thêm tổng hợp các loại máy xay thịt công nghiệp tại: https://dienmaynewsun.com/may-xay-dun-thit
Nguyên liệu chuẩn bị làm món thịt viên rim tỏi ớt
Dưới đây là các nguyên liệu chuẩn bị cho 5 – 7 người ăn:
- 500g thịt heo
- 3 – 4 củ hành khô
- 1 củ tỏi băm nhỏ
- Các gia vị: hạt tiêu xay, nước mắm, bột ngô, bột cafe, dầu ăn hoặc bơ,…
- Dụng cụ hỗ trợ thực hiện: bắt, đũa, bếp, muỗng, nồi, chảo, máy xay thịt,…
Cách chọn thịt heo ngon
Màu sắc thịt heo: chọn thịt có màu đỏ tươi, bề mặt hơi se lại, không có mùi ôi. Khi cắt miếng thịt sẽ thấy mặt cắt có màu hồng, không bị cứng, sờ vào rất mềm mại. Phần mỡ có màu sáng, chắc, có mùi thơm đặc trưng của thịt lợn. Phần khớp xương láng và trong.
Độ đàn hồi: kiểm tra độ đàn hồi của thịt bằng cách lấy ngón tay ấn vào thịt rồi thả ra, nếu miếng thịt đàn hồi nhanh, không để lại dấu tay nghĩa là miếng thịt tươi, ngon.
Đối với món ăn này, các bạn có thể mua thịt heo đã xay nhuyễn, nát sẵn hoặc mua thịt về tự dừng máy xay thịt công nghiệp để xay thì sẽ nhanh hơn.
Các bước làm món thịt viên chiên rim tỏi ớt
Bước 1: Ướp thịt lợn
Ướp thịt lợn đã xay nát, nhuyễn với các gia vị hành tím băm, bột cà phê tiêu, bột bắp, hạt tiêu, nước mắm,… rồi trộn đều lên cho vào tủ lạnh khoảng 10 – 15 phút.
Bước 2: Vo viên thịt thành hình tròn
Sau khi thịt đã được ướp các bạn lấy 1 lượng thịt vừa phải, dùng tay vo tròn lại, sau đó ấn cho hơi dẹp, lưu ý nên nặn thật chặt tay để lúc chiên thịt không bị vỡ, nát, ra bên ngoài.
Bước 3: Chiên thịt viên
Bắc chảo lên bếp, rồi cho dầu ăn hoặc bơ vào chảo, đợi đến khi dầu nóng, thì các bạn cho phần thịt viên vào chiên đến khi thịt chín vàng đều, thơm ngon, màu sắc đẹp cả 2 mặt thì vớt ra.
Bước 4: Làm sốt tỏi ớt rim với thịt
Để làm nước sốt ngon các bạn cho dầu ăn, tỏi băm, hành khô vào phi thơm.
Sau khi tỏi đã dậy mùi, các bạn thêm các gia vị nước mắm, bột canh đường, bột cà phê ,bột ngọt vào chảo đun khuấy đều lên.
Bước 5: Rim thịt với phần nước sốt
Sau khi phần nước sốt ở trên sánh lại bạn cho phần thịt viên chiên khi nãy vào chảo sốt, đảo đều khoảng 3 – 5 phút để thịt viên ngấm gia vị và trở nên đậm đà.
Cho thịt viên ra dĩa, thêm hành lá và hạt tiêu xay lên trên, trang trí lại cho đẹp mắt là hoàn thành.
Bước 6: Thành phẩm
Món thịt viên chiên rim tỏi ớt thành công có màu hơi vàng, dậy mùi thơm của phần nước sốt và khi ăn thì thịt mềm và không hề bị khô, rất bắt miệng. Các bạn có thể dùng kèm với bánh mì hoặc cơm nóng đều rất tuyệt vời đó!
Như vậy, chúng tôi đã giới thiệu đến các bạn cách làm món thịt viên chiên rim tỏi ớt ngay tại nhà cho cả gia đình cùng thưởng thức. Và nếu các bạn muốn mua các loại thiết bị máy thái thịt, máy xay thịt, bếp chiên công nghiệp,… thì hãy đến các địa chỉ của Điện máy NEWSUN trên toàn quốc để được các nhân viên và chuyên viên kỹ thuật tư vấn trực tiếp nhé!
>> Các bạn tham khảo thêm các loại máy cưa xương heo, xương bò, thịt cá đông lạnh tại: https://dienmaynewsun.com/may-cua-thuc-pham
Xem thêm các tin tức khác tại https://ephraimturner.com/
