Hôm nay mình chia sẻ với các bạn cách làm bánh kem/bánh gato đơn giản tại nhà. Với công thức này bạn có thể nướng bánh bằng lò nướng hoặc hấp bánh. Đây là công thức mình đã giới thiệu trong clip bánh bông lan hấp:
Mình đã có clip hướng dẫn chi tiết về kem tươi và cách đánh bông kem tươi:
Nguyên liệu:
Cho phần cốt bánh:
3 quả trứng (55-60g/quả tính cả vỏ)
80g bột mì đa dụng
10g bột ngô
1 thìa cà phê bột nở baking powder (có thể ko dùng)
45ml dầu ăn
45ml sữa tươi không đường
65g đường
1 thìa cà phê tinh chất vani
1/2 thìa cà phê nước chanh
1 xíu muối
Kem trang trí:
400ml kem tươi whipping cream
60g đường bột
Màu thực phẩm
Facebook của mình : facebook.com/chouxluvbaking
Đăng ký kênh để được nhận thông báo về các video mới nhất:
Tham gia group facebook để cùng chia sẻ các món bánh ngon:
Nguồn: https://ephraimturner.com
Xem thêm bài viết khác: https://ephraimturner.com/tong-hop/
![Đất Nước Trọn Niềm Vui – NSƯT Tạ Minh Tâm [Official MV]](https://i.ytimg.com/vi/6KXKVhqQ2l4/maxresdefault.jpg)
Sukie ơi, mình muốn làm bánh sinh nhật, ko biết để trong ngăn mát tủ lạnh được bao lâu nhỉ? Ví dụ tối nay mình làm tối mai đem tặng, có được ko? Vì ngày mình đi làm, tan làm đi tiệc luôn nên ko có time làm trong ngày hôm đó. Nếu có mẹo nào để giữ được bánh, Sukie chỉ mình với nha!
chị ơi, kem lam như thế nào vậy ạ?
Nếu mk k có whipping cream thì thay = gì để làm phần kem trét lên bánh ạ
Nướng lửa quạt hay k quạt e? Thanks e
Chị ơi nếu em dùng nồi cơm điện có được ko ạ
Cho con hỏi là có thể thay thế trứng gà thành trứng vịt đc ko ạ tại con mới bắt đầu học làm bánh thôi nên chưa rõ
lò nướng 38 l thì nương strong bao nhiu độ ạ
hôm nọ em nướng ở 160 dộ c trong vòng 40 ' nó bị cháy đen c ạ vậy e phải nướng ở bao nhiêu độ ah em rất thích kênh của c ạ
<3
C ơi sao e làm bánh bông lan theo công thức của c mà mấy lần vẫn chưa thành công. E có thử hấp bánh rồi nhưng bánh cũng k nở nhiều ý ạ mệt quá
Chị ơi mua whipping cream dạng xịt ở đâu ạ và khoảng bao nhiêu tiền ạ??
Bột mì đa dụng bột số 8 đc k ạ
C làm theo ct bong lan hấp của su.. Thành công ngay lần đầu tiên nhưng kg có chanh c lấy tăc ăn cũng được nhưng nó nhẫn nhẫn khó ăn quá nên ….e biết rồi đấy ,lần sau c sẽ dùng chanh,,ths e đã chia sẽ
Ko cần bột nở và bột bắp đc hk ạ
Cho mình hỏi là ko cần bột nở có đc ko ạ và thay 1/2 nc cốt chanh bằng Cream of tartar đc ko ạ
Chị ơi, bánh này ăn với kem siro đường thì có hợp ko ạ?
~C ưi nếu e muốn làm nền màu nâu thì mua socola 🍫đun chảy đc ko ạ.
Chị ơi em vẫn thắc mắc 1 điều ? Sao em để kem ra ngoài 1 lúc nó tan hết ra ạ? Nó k đc giữ nguyên hình lâu như c ạ
Bạn ơi làm sao để kem tươi bớt mùi đc
Chi oi cho e hoi banh e lam ăn kiểu nghen nghen ở đầu cổ là bi Sao
http://bit.ly/3cpVg0Y
E muốn viết chữ lên thì dùng dụng cụ gì được ạ
Bạn ơi. Mình muốn làm bánh màu hồng như bạn thì pha màu như thế nào vậy? Cho màu thực phẩm vào kem tươi sau khi đánh bông lên rồi trộn cho đều màu là đc đúng k bạn? Mong b phản hồi sớm. Cảm ơn bạn.
Cj ơi e dùng bột số 11 đc ko ạ với lại cj dùng khuôn bao nhiêu ạ e cảm ơn cj
Bạn ơi, giúp m với. M ko có hand mixer, chỉ có kitchenaid stand mixer (có luôn phần như hand mixer v đó), nhưng nghe nói cái của m nếu đánh số lượng ít (2,3 trái trứng) sẽ ko đánh đc, giờ ko biết thực hư sao? M có nên mua riêng 1 cái hand mixer ko? Mong bạn trả lời sớm, m đang có ý thử làm bánh SN cho bé nhà m. Thanks bạn!!
Chị dùng whipping gì vậy ạ?
Với lại chị dùng whipping để bắt hoa luôn ạ.
Mình thay nước chanh bằng 1 nhúm cream of tartar đc k bạn? Mong bạn phản hồi sớm. Cảm ơn bạn.
Em làm kem tươi và bánh rồi rất thành công
~màu thực phẩm c mua ở đâu vậy c
em rất thính công thức này ạ,em sẽ thử làm ạ mong là ngon hehe:)
Nhìn hấp dẫn quá đi
E cho banking thành men nở :)))
E muốn tạo màu cho kem thì pha bột với nước rồi trộn vào kem đã đánh bông đc k ạ? Hay cho vào kem đánh cùng luôn ạ?
Khi lm bánh mình ko bỏ tinh chất vani vào đc hk ạ
Chị làm 1 video về tất cả các dụng cụ đi chị
Bạn ơi! Mua đui nàu ở đâu hay bán hả bạn ?
Chị ơi bánh em làm ra ở bên ngoài bánh bị khô hơi nứt mà bên trong hơi ẩm là do sao vậy ạ với lại bánh nó nở kém ạ
video đẹp, gọn gàng , dễ hỉu ạ .
Cảm ơn .
Chị ơi ko có bột nở đc ko ạ
Khi nào bỏ tinh chất vani vậy chị
Chị ơi ko có tinh chất vani đc ko ạ???
Kem tươi của m tan nhanh quad 🙁
Không có lò nướng thì làm sao ạ?
Em không có máy đánh trứng dùng cái nào đây ạ
chị làm merigue đi
C ơi nếu mình muốn pha màu bánh nên pha trước khi đánh hay sau khi đánh ạ
ban oi
nước chanh nguyên chất hả bn
Mình dùng men nở đc ko
Chị ơi e nướng bánh bằng nồi chiên không dầu được không ạ?
Chị ơi, khi nướng bánh mình sử dụng lò nướng 2 lửa hay sao ạ
Ko cho bot ngo đc ko a
Chị ơi c dùng đuôi bắt tên gì ạ?